槐花又香

　　春的繁華即將落幕。山坡上、田野里一片蔥蘢，天也格外藍，風柔柔地吹著，燕子嘰嘰叫著，不時在田間地頭來回穿梭。漫步于鄉間小道，到處都是耀眼的綠，微風過處，綠浪翻滾，不時夾雜著甘甜的清香撲面而來。這是什么香味?這么熟悉，又那么親切，讓我很是驚詫。四下張望，只見不遠處一個山坡上，似有一團團白霧繚繞，定睛一瞧，原來是一樹樹槐花正迎風搖曳，一叢叢、一簇簇的，在陽光的照耀下，銀光閃閃。我興奮地跑過去，深深地吸了一口，還是這么甜，這么香。靜靜地站在樹下，閉上眼睛，兒時的記憶猶如過電影涌入腦?！?/p>

　　我的家鄉是豫西北山腳下的一個小山村。在兒時的記憶中，大大小小、高高低低的槐樹滿山遍野，每到四五月份，槐花一嘟嚕一嘟嚕掛在枝頭，仿佛隨時把樹枝壓彎似的。那花朵小小的、長長的，一串串盛開著，像一個個害羞的小姑娘，又像迎風展翅的白蝴蝶?；被ㄎ撮_放時帶點淺綠，盛開之后就是一片純白的世界，放眼望去，綠葉中透著一片片如雪的潔白，花香襲人，淡雅清香。整個小山村都環抱于花海中了。

　　這個時節，是山村最美的時候，“花褪殘紅青杏小，燕子飛時，綠水人家繞”。也是我們小孩子的天堂。我們捉迷藏、拔豬草，折根柳條做笛子，盡情地瘋玩。累了，就在槐樹下歇腳;餓了，就爬到樹上摘槐花。那槐花捏在手里又軟又清涼，放入口中，絲絲甘甜沁人心脾。

　　這時候，也是奶奶大顯身手的時候。她變著法地給我們做各種槐花的吃食，槐花包子、槐花菜角、槐花蒸菜。最拿手的是槐花蒸菜。奶奶做的蒸菜特別好吃。她先讓我把槐花洗凈晾干?；被ń涍^水的浸潤，一朵朵潔白如玉，在綠葉和太陽的襯托下晶瑩剔透。慢慢地，等水珠在太陽的照耀下徹底消失后，再加點香油鎖住水分。奶奶說加面粉是最關鍵的，不能多，一多就喧賓奪主，失去了槐花的香甜的本味，但也不能少，少了就起不到黏合的作用。要根據槐花的量酌情加面粉，輕輕地揉搓，讓它們緊緊黏合在一起?；被ㄖ厦娣酆笞兊酶尤岷?，像披了一層面紗，透著隱隱的白，隱隱的黃，又有隱隱的綠。最后放到蒸屜上蒸十分鐘。利用這一段空閑時間，奶奶把鹽和花椒在臼中搗碎，再把當年的新蒜也搗成泥。我們則滿心期待著。終于出鍋了，槐花果然像掛了一層霜，晶瑩透亮。這時，奶奶會撒上椒鹽，加入蒜泥，最后淋上一點芝麻香油。在熱氣的氤氳下，甘甜的槐花味、濃郁的芝麻味、微辣的蒜香味直撲鼻孔，饞得我們直流口水。那時候，沒有什么好吃的零食，槐花蒸菜就成了我們兒時的美味。

　　一聲聲燕子的呢喃把我從回憶中喚醒，睜開眼睛，潔白的槐花已是滿頭滿身。想起古人弄花香滿衣，踏花歸去馬蹄留香的韻事，不禁莞爾。

　　輕輕地捻起一片花瓣咀嚼著，花還是那個味道，而我卻不是原來的我了。（原小燕）

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